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为什么生姜催的芽各种各样?图解姜芽问题及分级标准,干货收藏

发表时间:2020-05-07 14:11



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本篇文章对近期生姜在定植期遇到的关于姜芽的问题做个总结。


一、催芽催出的问题姜芽


1、姜芽开裂




姜芽开裂

姜芽开裂一是因为催芽时温度高、湿度小容易造成的,二是温度的忽高忽低容易开裂,这样会造成姜芽生长速度不均匀,从而发生开裂。

在催芽时如果湿度过低需要加湿,个人不建议大家往盖姜种的被子上喷水,这样容易导致上表层透气性不好,催芽过程是需要一定氧气的,氧气不足容易造成“闷芽”。同时也不建议大家直接往姜种上喷水,哪怕水温合适,也容易激着生姜,造成开裂。

如果咱催芽室里有辅温措施的话,建议大家在其附近放一盆水(如果室内有炉子的话,可以在炉子上烧热水),让这些水蒸发之后变成水蒸气,从而增加室内温度。另外可以用喷壶在姜垛中间、走廊、地面喷水来增加空气湿度,空气湿度上来了,可以慢慢渗透到姜垛里,从而增加湿度减少裂口的发生。


2、姜芽长水根(不定根)




先看一个疑问:不定根到地里之后能不能存活?大家有兴趣今年可以做个实验,验证一下。

不定根的产生是温、湿度没有控制好的表现。一般是因为姜芽催的太快,已经有芽突出现。不定根的产生会消耗姜种大部分养分,导致出苗比较慢,出苗之后苗子比较弱、势头弱。所以姜芽长出水根并不是一个好现象。

即使将水根掰去,结果也是一样的,都会消耗姜母的养分。


3、姜芽发绿




姜芽发绿

这是因为在生姜催芽期没有严格避光,姜芽见光进行了光合作用,导致姜芽发育变绿。这种情况会消耗较多的姜种养分,不利于出姜苗。所以在生姜催芽时一定要避光。


4、姜芽蛆头、黑头




姜芽蛆头

催芽过程中如果湿度过大容易发生黑头,但表面光滑。如果姜种本身存有姜蛆的话,会形成蛆头,表面不光滑,有虫子爬过的痕迹。避免这个问题要在选种时严格把关,在选择姜芽播种时,也要将这种姜芽严格剔除掉,哪怕它已经催出芽来。因为定植之后很容易发生姜种腐烂的情况,严重会造成大面积传染。


5、细长芽




问题姜芽与正常姜芽

细长芽一是因为:催芽前期速度太快,导致姜芽生长速度过快(或温度高),出现细长芽。二是因为:姜种拿的早,芽催好后又下不了地,导致姜芽逐渐生长。所以建议大家不要过早的拿姜种,计算好日期再行动;另外催芽不要过急,按照梯度降温法合理控温。



二、姜芽分级、捡芽标准

生姜捡芽是非常关键节点工作之一。建议大家在种姜的时候把姜芽分成大芽、中芽、小芽三个等级。最少的话也要分成两个等级,可以叫做一等芽和二等芽。下面先容下如何捡芽、留芽。


1、留外不留内




留外不留内

这是因为姜芽顺势生长,外侧姜芽出苗苗相对较壮。


2、留强不留弱




留强不留弱

生姜种芽有强有弱,从外部形态看:壮芽芽身粗壮,顶部钝圆,颜色鲜亮,直径在1-1.5cm;长度1-1.5cm之间。弱芽则芽身细弱,芽顶尖细。捡芽时尽量选择壮芽,因为它可能比弱芽要增产20%以上。

大家在种植的时候首先播种大芽,基本上控制在壮芽(一等芽)占70-80%的比例;小芽(二等芽)占20-30%比例。


3、留大不留小




留大不留小


4、留上不留下




留上不留下

如果姜块上有三个芽的话,留最上面的。因为最上面的具有顶端优势,后期长势会比其它的粗壮,而基部芽及内侧芽往往细弱。


三、捡芽几点注意事项

1、姜芽有裂口的话,即使是个大芽也尽量不要留。

2、如果姜母大的话,可以多留一个芽,一块姜种可以留到2个芽。如果姜母小的话,只能留一个芽,留2个芽的话长出来的苗子都很细,不如只留一个壮芽。

3、不留的姜芽不一定非要掰掉,可以用手指尖掐一下芽,把芽掐破保证后期不生长就行,这样可以减少伤口面积。如果是掰掉的话伤口较大,加大病原菌容易侵染伤口的风险。

4、如果姜芽生水根,如果有其它芽,尽量选择留下其它芽;如果不得不用的话,注意补充营养,底肥、生根剂用些好的肥料。另外在播种时,要与其它姜种分开区域种植。





四、最后提醒

在对姜芽进行分级、挑选大小芽的时候,不能只看芽的大小,也要看姜母的大小。根据经验,大家可以分为三类:大姜芽大姜母、小姜芽大姜母(或大姜母小姜芽)、小姜芽小姜母。


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