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生姜催芽技术全解、捡芽几个关键点提醒

发表时间:2020-02-29 16:01

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第一部分:生姜催芽

催芽可使种姜幼芽快速萌发,且种植后出苗快而整齐,因此是一项重要的技术措施。

催好芽是大姜高产最为关键的一步,再给大家强调一下催芽过程中的几个关键点。(因催芽方法各地各不相同,本文以山东地区地暖、炕催芽方法为例)


一:姜种一定要经过充分晾晒

1. 选择晴好的天气在上午10点~下午3点晾晒姜种,可以很好的控制姜块的湿度,降低姜种表面的湿度(姜种催芽适宜湿度为70%左右),湿度过大容易“焖种”。由于姜窖内的空气湿度大,姜块含水量高,经适当晾晒后,可降低姜块含水量,可防治催芽过程中发生霉烂。还可以避免出现湿度太大排潮时间长,高温阶段长,芽子瘦弱有不定根。落太阳以前把姜种收屋里,晒2-3天即可。

2. 晒姜不是单纯的晾一晾,最关键的是一定温度下处理一定时间来打破姜种的休眠,使生姜内部物质转化,促进发芽。根据测定,经过晾晒的姜块温度比没有晾晒的姜块温度高出8℃左右。

3. 在晒姜过程中对病姜进行挑选。带病姜块未经晾晒时,症状不明显,经晾晒之后,往往表现为干瘪皱缩、色泽灰暗,症状十分明显,容易挑选淘汰。


特别提醒:晒姜要适度,切不可过度晾晒,中午若阳光强烈,可用席子遮阴,以免种姜失水过多、姜块干缩、出芽细弱。


二:选好姜种

在晾晒过程中选择姜块肥大丰满、硬度大、光泽度好、肉质新鲜、无病虫害,不干缩、不腐烂、未受冻的姜块留种。严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐、发软的姜块。

说明:

因为在生姜发芽期,主要依靠姜种贮藏的养分分解供幼芽生长。这对以后整个植株器官的发生、生长及产量的形成有重要影响。

特别提醒:2019年雨水大,姜种表面病原菌较多,使用相应药剂喷施姜种看起来就非常重要。


三:催芽。采取降温催芽的方法

往屋里面放,不管你框装、袋装,还是散装,尽量做到通风透气。塑料筐装的时候中间稍微让它凹陷一些,可以形成一个通风孔,有利于通风。袋装4~5层,高度控制在1-1.2米,中间可以留些通风口。

1、第一周:排潮。室温在28℃--30℃,不要超32℃。这时不要覆盖遮阴物,使姜种内部水分继续排除,促使内部物质发生变化,俗称“发汗期”、“排潮期”。中午可适当开窗。第4--5天倒筐,姜块排潮、受热更均匀。

2、第二周:壮芽。室温逐渐控制在24℃--26℃。湿度70%--80%左右。8--10天(姜芽刚鼓出时)盖被,让姜种发芽。

3、第三周:22℃--24℃。第二、三周是催芽的关键时期,根据姜芽实际情况略调温度、湿度。

4、第四周:炼芽。播种前5-7天,室温逐渐减到18℃~20℃左右。炼芽是为了避免催出大芽或空心芽,同时提高姜芽的抗低温能力。注意室温过低容易造成姜种二次休眠。

整个催芽时间在一个月左右,等姜芽长到0.5~1.5cm时,按姜芽大小分级备播。姜芽花生米大小的姜芽为优质姜种。


特别提醒:温度不能忽高忽低,防止裂芽。


第二部分:生姜捡芽

姜农常把芽分为:大芽、中芽、小芽。或一等芽、二等芽。

一等芽(壮芽):比较粗、比较壮。直径在1-1.5cm;长度1-1.5cm。

二等芽:长度不要超过2cm。

在播种时大芽占70-80%;二等芽占20-30%。

首先要种植大芽,再种植小芽。

捡芽口诀:留大不留小,留壮不留弱,留上不留下,留外不留内

特别提醒:

1.注意选芽时的温度,不要低于15-18℃,温度要控制好,不能太低。

2.捡好以后放置姜芽的温度也不能太低,不能低于18-20℃,最低要在12℃以上,否则会造成二次休眠,种到地里不出芽,或又长出侧芽。

3.在运输过程中,可以做蒙被处理,防止温度过低。

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①生根壮苗、预防土传病害。根部表现为白色根系,毛细根发达,不黑不烂,健康茁壮,出姜时仍具有功能作用;在抗病上,侵染性土传病害少发或不发。

②改善土壤环境、平衡土壤酸碱、打破土壤板结。检测土壤的pH值,都在6.2~6.8之间;平衡土壤酸性环境,减少根结线虫发生。

③提质增产。2017、2018、2019年测产结果表明,实现增产15~30%。


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